Con chapulines y tortillas de maiz

En salsa de tocino

Con Salsa de Romesco

Sobre hueso de tuétano.

Mezcla de cítricos con vinagreta de miel, queso de cabra ceniza.

Ensalada de hojas verdes con jícama, betabel rostizado, mango y aderezo de pepino.

Fettuccine burrata con salsa de tomate y pimienta recien molida.

Spaguetti en cremoso de almendra, ajo confitado y camarones.

Tallarines con mejillones y salsa de vino blanco.

Base de crema de romero, tocino, papa rostizada, queso cabrales, cebolla caramelizada y aceites de chiles.

Base de pesto, tomate cherry, queso manchego y parmesano rallado, arúgula del huerto.

Base de crema de miel, pera, parmesano, jamón serrano.

Base de salsa de tomate, chistorra asada, pimientos, queso provolones y pesto

Acompañado de pure de papa suave, cebolla carbonizada y aceite de chile ahumado.

Con tomates confitados.

Mole mancha manteles (mango, piña y el secreto del chef).

Con salsa de cereza negra y puré de butter-nut

SALMÓN

FILETE DE RES

ATÚN

Los famosos helados artesanales de Comonfort.

Con relleno de rollo de guayaba

* Los alimentos marcados son glute free "Los alimentos son gluten free, pero están manejados en un ambiente en el que se manejan harinas".

** Los alimentos marcados pueden elaborarse para veganos. Las pizzas pueden elaborarse sin carne y sin queso

licor 43, espresso y hielo.